Paris et le pain, c’est une histoire d’amour.
Ici, chaque quartier a sa pépite : baguette croustillante, croissant au beurre, tartelette aux fruits ou pain bio au levain… Il suffit de pousser la bonne porte.
Prêt à faire un tour des boulangeries les plus célèbres de Paris ? Suis le guide.
Pourquoi Paris est le paradis des gourmands ?
Parce que la capitale regorge d’artisans passionnés.
Des boulangers qui se lèvent à l’aube pour sortir des baguettes dorées.
Des pâtissiers qui revisitent les classiques avec audace.
Et un détail qui change tout : la qualité des produits. Farine française, beurre AOP, levain naturel… Résultat : un goût unique.
Les boulangeries emblématiques de Paris à ne pas manquer
1. Du Pain et des Idées – La star de la pâte feuilletée
Adresse : 34 rue Yves Toudic, 75010 Paris
Spécialité : Le fameux escargot pistache-chocolat.
Les viennoiseries sont de véritables œuvres d’art. La baguette tradition ? Un bijou.
Astuce : Va tôt le matin : tout part très vite.
2. Poilâne – L’institution du pain au levain
Adresse : 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Spécialité : Le pain rond au levain naturel.
Une boulangerie mythique depuis 1932. Leur tarte aux pommes et les sablés « Punitions » sont aussi à tomber.
3. La Parisienne – La meilleure baguette 2023
Adresse : 48 rue Madame, 75006 Paris
Spécialité : Sa baguette tradition primée au concours de la meilleure baguette de Paris.
Idéale pour un sandwich jambon-beurre royal.
4. Le Grenier à Pain – Plusieurs fois primé
Adresse : 38 rue des Abbesses, 75018 Paris
Spécialité : Baguette tradition, croissants dorés et pains spéciaux.
Si tu flânes à Montmartre, c’est un arrêt obligé.
5. La Maison Landemaine – L’artisanat moderne
Adresse : 26 rue de la Roquette, 75011 Paris (et plusieurs autres adresses)
Spécialité : Pains bio, viennoiseries au beurre AOP, pâtisseries raffinées.
Idéal pour un brunch parisien.
6. Le Quartier du Pain – Récompensée pour sa baguette
Adresse : 74 boulevard de Grenelle, 75015 Paris
Spécialité : Sa baguette tradition primée et ses chouquettes légères.
7. Boulangerie Liberté – La modernité gourmande
Adresse : 39 rue des Vinaigriers, 75010 Paris
Spécialité : Pains et pâtisseries ultra-créatives dans une déco industrielle.
8. Cédric Grolet Opéra – Le roi de la pâtisserie artistique
Adresse : 35 avenue de l’Opéra, 75002 Paris
Spécialité : Ses fruits sculptés et son pain feuilleté incroyable.
Un peu plus cher, mais une expérience unique.
9. Stohrer – La plus ancienne pâtisserie de Paris
Adresse : 51 rue Montorgueil, 75002 Paris
Spécialité : Le baba au rhum (inventé ici !).
Le lieu parfait pour un voyage dans le temps et le goût.
10. Boris Lumé – L’adresse bohème de Montmartre
Adresse : 48 rue Caulaincourt, 75018 Paris
Spécialité : Croissants croustillants et tartes rustiques aux fruits.
Ambiance artisanale et déco rétro charmante.
11. Maison Pichard – La baguette des gourmets
Adresse : 88 rue Cambronne, 75015 Paris
Spécialité : Baguette tradition et galette des rois récompensée.
12. Mamiche – La boulangerie cool et bio
Adresse : 32 rue du Château d’Eau, 75010 Paris
Spécialité : Pain au levain, cookies moelleux et brioches filantes.
Esprit convivial et ambiance jeune.
13. Des Gâteaux et du Pain – Entre boulangerie et haute couture
Adresse : 89 rue du Bac, 75007 Paris
Spécialité : Pains au levain et pâtisseries élégantes signées Claire Damon.
14. Utopie – La créativité à l’état pur
Adresse : 20 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Spécialité : Viennoiseries originales comme le pain charbon-sésame et pâtisseries surprenantes.
Toujours une file d’attente… mais ça vaut le coup.
Et côté viennoiseries ?
Pour un croissant ou un pain au chocolat inoubliable, ajoute à ta liste :
- La Boulangerie Pâtisserie Gilles Marchal (9 rue Ravignan, 75018)
- Boulangerie Sain (13 rue Alibert, 75010) – tout bio et levain naturel.
- Maison M’O (moelleux à la noisette et cakes incroyables).
Conseils pratiques pour profiter de ces boulangeries
- Horaire malin : le matin ou vers 17h pour les fournées fraîches.
- Prévois du liquide ou CB : certaines n’acceptent pas toujours la carte pour les petits montants.
- Pars en balade gourmande : combine une boulangerie avec une visite du quartier (Montmartre, Marais, etc.).
- Teste la spécialité maison : dans chaque boulangerie, demande leur produit phare.
Paris, capitale du bon goût
La magie de Paris, c’est cette diversité : tradition et innovation cohabitent.
Que tu sois fan de baguette croustillante, d’escargot pistache-chocolat ou de flan maison, il y a toujours une boulangerie qui va te surprendre.
Alors, prêt à enfiler tes baskets pour un tour gourmand de la capitale ?
Promis, tu ne verras plus jamais le pain et les viennoiseries de la même façon.
